第二百七十五章 重礼

    麻栗瑶寨的这面铜鼓据说传承了有五百多年的历史。

    这是麻栗瑶寨的祖辈们在战争年代用的战鼓。

    如今时过境迁，也只能在农闲时节为五谷丰登或重要节日、或老人过世时敲打。

    铜鼓被看成是民族的象征和家族人气兴旺的寄托。

    一年中使用铜鼓的次数不多，每次抬出铜鼓载歌载舞，不仅是一种村与村之间的交往和娱乐，还是白裤瑶青年男女幽会定情的佳期。

    不少年轻人都是在跳铜鼓舞后的晚上结成称心如意的伴侣。

    张浩然猜想，在这接近原始的自然村落寂寞单调的山寨生活中，估计白裤瑶男女青年心中都在盼望金秋时节的铜鼓舞，特别盼望拥有跳铜鼓舞后的美好夜晚。

    铜鼓舞虽然美妙，瑶寨的姑娘也很漂亮。

    张浩然却心不在此。

    他此时的目光紧紧盯着矮桌上摆放的众多美妙的菜肴，瑶寨的土鸡，肥硕的黑猪肉，还有各种山珍。山鸡，野兔肉，麂子肉。一品豆腐，牛头菜，猪龙碰，五篆油团。

    其中牛头菜，是整个牛头清理干净以后，配以各种作料在锅蒸熟。

    然后将整个牛头端上桌，配以泡红辣椒、酸肉、蒿子粑、腊肉，客人们用刀子切割牛头上的牛肉食用，大快朵颐，喝竹筒米酒。这是瑶寨招待最为尊贵客人的时候才会做得大菜。

    至于猪龙碰，是用猪小肠、猪血、大米饭、玉米粉、花生仁、盐、油、五香粉等制作而成。

    制法：将小肠洗净备用，花生仁炒熟捣碎，然后与猪血、大米饭、玉米粉炒熟、油盐适量拌匀成烂泥状，灌输入肠内并压