大宋市井人家 第69节

  “姐姐尝尝。”沈娥给她夹了一筷子云梦把儿肉腊。

    杜月娘道过谢便看了看：这云梦把儿肉腊看上去不错，切得很薄的腊肉，上面微红的瘦肉与微黄透明的肥肉相间，

    厨子还用了嫩绿的蒜苗来炒，色彩上很是和谐。

    她勉为其难，送进了嘴里。

    吃进嘴里后惊了一惊，腊肉质鲜美，汁水四溢，蒜苗的嫩和鲜美正好衬托腊肉本身的柴火气息。

    这道菜倒是很下饭。

    杜月娘想了想，却没说要添一份米饭的事。

    还是沈娥一排脑壳：“店家，来两碗米饭，我忘点了。”

    一边问杜月娘：“姐姐，这腊肉炒蒜苗倒是很配米饭，一口下去我能吃掉好几口米饭，你也尝尝吧。”

    杜月娘端着架子，含糊应了一声：“勉强一试。”

    沈娥吃着米饭，还惦记着给杜月娘夹菜：“姐姐，试一试这五味杏酪鹅。”

    五味杏酪鹅表面一层橘黄色的杏子酱，带着微微发酸的口感，却正好能解腻。

    鹅块经过蒸煮，细嫩可口，鹅皮很是紧致，吃一口带着上面的肉，一起送进组里，鲜美无比。

    杜月娘吃了一块，又忍不住夹了一块。

    沈娥眼看着她又吃了一块，便笑问：“如何？我就说这家店好吃吧。”

    “尚可。”杜月娘还是绷着。

    沈娥笑嘻嘻看着姐姐，开开心心道：“常常这个，醋炙白鱼。”

    这是叶盏按《齐民要术》上的做法做的醋炙白鱼。

    一开始店里客人抱怨过鸭子虽然好吃，却只有第一口最美味，再吃就腻味了，因此叶盏想起了这道菜。

    将肥鸭肉和葱