冬笋三丝

瓜汤，量不多，但一菜一汤的标准相比之前青羽青莲带的剩饭已经是有所升级。司梨多要了两碗米饭带回来，正好叫收拾屋子的小雀停下来一起吃饭。

    小雀夹了一筷子冬笋丝就眼前一亮，把盘子里的菜给司梨拨了一小半，“小姐，这个香，吃这个！”

    系统显示的人物信息评价还是相当中肯的，司梨尝了一口，迅速察觉了李娘子的二级调味和三级刀工对一道菜的明显加成。

    冬笋丝吸足了量并不多的肉丝的油脂，鲜脆之中多了些丰腴口感，菜里不论是酱油还是其他调料显然都放得不多，更凸显了食材本身的鲜味。切得和冬笋丝几乎一样粗细的香干香芹段杂在一起，香干豆类的酱香、香芹的独特脆爽香气和鲜美的笋味由些许油脂串联起来，每一口都是别样体验。

    司梨曾吃过的冬笋三丝大多需加辣椒花椒等香料提味，并以猪油激发冬笋的鲜味，再辅以老抽白糖上色调味，以期让菜色不要太过寡淡。李娘子这道冬笋三丝却反其道行之，非但没有浓油重酱，反而炒出了些春日鲜嫩的滋味。

    美中不足的是，或许是只有一级的火候把控拖了后腿，部分冬笋和香干被炒得有些焦干，失之细枝末节。

    司梨自嘲地笑笑，她一个零级厨师，倒挑剔起二级厨子做的菜了。

    小雀吃得却很开心，将司梨预估好的两碗饭吃完还嫌不够，可怜巴巴地等司梨再做一碗土豆泥来填肚子。

    “要王管事之前吃的那种。”

    司梨听着要求，喝掉最后一点撒了干海米的冬瓜汤，按按眉心，“你去送食盒回来，就能吃了。”

    小雀